POUR 4 PERSONNES

  • -3 ŒUFS
  • -2 C À SOUPE DE FARINE
  • -2 T DE LAIT
  • -1 GOUSSE D’AIL HACHÉE
  • -1 C À SOUPE DE BASILIC FRAIS HACHÉ
  • -1 GOUSSE D’AIL
  • -1 COURGETTE VERTE
  • -150 GR DECHAMPIGNONS FRAIS
  • -1 C À SOUPE DE BEURRE
  • -150 GR DE CHEDDAR PERRON DEUX ANS
  • -SEL
  • -POIVRE

PRÉCHAUFFER LE FOUR À 400 F

MÉLANGER LA FARINE ET LES ŒUFS, AJOUTER PROGRESSIVEMENT LE LAIT AFIN D’OBTENIR UNE PATE LISSE. AJOUTER LE BASILIC FRAIS ET L’AIL HACHÉ FINEMENT, SALER ET POIVRER.

COUPER LA COURGETTE ET TRANCHER LES CHAMPIGNONS. DANS UN CASSEROLE FAIRE BOUILLIR DE L’EAU, LA SALER ET FAIRE BLANCHIR LA COURGETTE 30 SEC ET BIEN LES EGOUTTER.

DANS UN PÔELE FAIRE LES SAUTER LES CHAMPIGNONS DANS LE BEURRE.

DANS UN PLAT ALLANT AU FOUR DÉPOSER LA COURGETTE ET LES CHAMPIGNONS, SALER ET POIVRER AU GOUT. VERSER LA PÂTE DANS LE PLAT ET FINIR AVEC DES TRANCHES DE FROMAGE CHEDDAR.

CUIRE AU FOUR DE 30 A 35 MN.

SERVIR EN ACCOMPAGNEMENT DE PLAT DE VIANDE.