Le livre « Steak blé d'Inde patate » retrace l'histoire de la gastronomie québécoise à travers ses nombreux moments clés
L'autrice, journaliste et historienne Priscilla Plamondon-Lalancette remonte l'horloge du temps et revient une époque savoureuse de l'histoire.
En passant du maïs que cultivaient les Iroquoiens au vin rouge importé pas les colons français, par le thé anglais, le ragoût de patte de grand-maman et la poutine au foie gras de Martin Picard, elle raconte comment l'assiette québécoise a bien changé.
Priscilla Plamondon Lalancette affirme que projet remonte à il y a plusieurs années.
Le livre est d'ailleurs disponible en librairie à compter du 17 septembre 2025.
Écoutez la journaliste expliquer sa démarche dans cette entrevue avec Louis Arcand et Caroll Guay